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|入秋后,这道双菇菜别错过,简单一炒出锅快,鲜美好吃很下饭

『北京壹网摘要_|入秋后,这道双菇菜别错过,简单一炒出锅快,鲜美好吃很下饭』【小炒双菇】食材:平菇、杏鲍菇、小油菜、青红椒、猪肉、手擀粉、姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三喷鼻、鸡粉制造步调:1、平菇撕成小块后清洗干净,杏鲍菇洗净切成片,然后将平菇和杏鲍菇一路放入盆中,参加开水烫3分钟阁下,然后加些冷水降降温,挤干水分待用2、小油菜摘...


时间真的是一晃就过去了 , 时至白露 , 酷热难耐的夏季和炎热的“秋老虎”天基本结束了 , 随之而来的就是凉爽的秋季 。 入秋后天气转凉 , 万物开始萧条 , 树叶开始泛黄同时 , 各种新鲜的蔬果也大量的上市了 , 家人的胃口也变好了 , 再加上秋季贴秋膘 , 餐桌上大鱼大肉更是少不了 。 不过这样盲目的饮食 , 很容易导致身体肥胖 , 饮食上就要格外注意些 。 |入秋后,这道双菇菜别错过,简单一炒出锅快,鲜美好吃很下饭
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入秋后 , 除了大鱼大肉 , 各类美味的菌菇可是不错的选择 。 菌菇的种类比较丰富 , 营养价值也比较高 , 特别是一些野生的菌菇 , 鲜美可口又营养丰富 , 深受广大食客的喜爱 。 但在我们日常生活中 , 平菇、金针菇、杏鲍菇、香菇等都是最为常见也是最常食用的菌菇 , 用来涮火锅、炒菜、炖汤都很鲜美 。
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在这些菌菇中 , 平菇和杏鲍菇是我家餐桌上最常出现的菌菇 , 平菇是众多菌菇中最为普通的一种 , 长得像扇贝 , 价格十分便宜不说 , 素炒或制成荤菜都很美味下饭 , 平菇虽普通 , 但富含维生素和多种矿物质 。 杏鲍菇长得粗壮肉质肥厚 , 可荤可素 , 吃起来口感独特有点肉味 , 杏鲍菇中富含蛋白质、维生素等 , 营养价值比较高 。
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今天就种这两种菌菇制一道简单又家常的下饭菜小炒双菇 , 配上一些秋季的应季蔬菜 , 放在一起炒一炒 , 出锅快又下饭 , 一起看看吧!
【小炒双菇】食材:平菇、杏鲍菇、小油菜、青红椒、猪肉、手擀粉、姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉
制作步骤:
1、平菇撕成小块后清洗干净 , 杏鲍菇洗净切成片 , 然后将平菇和杏鲍菇一起放入盆中 , 加入开水烫3分钟左右 , 然后加些冷水降降温 , 挤干水分待用
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2、小油菜摘洗干净切成段 , 青红椒洗净去籽后切成丝 , 姜蒜切末 , 猪肉切成丝或者片 , 根据自己的喜好来 , 手擀粉适量切成小段
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3、起锅烧油 , 油热倒入猪肉炒至变色 , 再加入姜蒜末炒出香味 , 调入少许的盐、生抽翻炒均匀
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4、接着放入挤干水分的平菇和杏鲍菇大火快速煸炒 , 烫过后炒起来会更快捷
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【|入秋后,这道双菇菜别错过,简单一炒出锅快,鲜美好吃很下饭】5、双菇炒好后放入油菜段 , 炒至发软断生 , 再加入手擀粉快速翻炒 , 根据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香
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6、手擀粉炒软入味后放入青红椒丝炒一炒 , 再加入少许的鸡粉快速炒匀就可以装盘上桌了

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