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「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法

『北京壹网摘要_「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法』做法:1.将喷鼻菇洗净切成片,鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀2.锅中倒入油,放入鸡蛋液炒,用铲子搞乱成块,盛出备用3.锅中再倒入油,大年夜火加热,倒入喷鼻菇片翻炒4.调入生抽,老抽,盐和糖翻炒,参加一点清水煮开5.倒入鸡蛋炒匀,最后淋入水淀粉勾芡即可腊肉炒芦笋【...


【「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法】
香菇炒鸡蛋
「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法
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食材:香菇、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉
做法:
1.将香菇洗净切成片 , 鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀
2.锅中倒入油 , 放入鸡蛋液炒 , 用铲子搅散成块 , 盛出备用
3.锅中再倒入油 , 大火加热 , 倒入香菇片翻炒
4.调入生抽 , 老抽 , 盐和糖翻炒 , 加入一点清水煮开
5.倒入鸡蛋炒匀 , 最后淋入水淀粉勾芡即可
腊肉炒芦笋
「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法
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【材料】腊肉150g , 芦笋250g , 蒜2瓣 , 生抽1/2小勺 , 盐1/4小勺 , 水淀粉1大勺
【具体做法】
1.芦笋洗净 , 用去皮刀刮掉尾部的老皮 , 斜切成段 , 蒜瓣拍碎 , 腊肉切薄片
2.锅内烧开水加一点盐炒芦笋1分钟 , 焯好的芦笋放到冰水中备用
3.锅内烧热少许油下蒜和腊肉炒至腊肉出油
4.倒入芦笋和生抽 , 盐快速翻炒均匀 , 倒入水淀粉收汁儿即可
百合芦笋
「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法
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食材:芦笋200克、鲜百合3个、白果20克 , 干红辣椒3个、蒜1瓣、盐、油、鸡精、白胡椒粉
做法:
1.将百合掰开洗干净 , 白果冲洗干净 , 干辣椒切段 , 蒜切片
2 , 芦笋去掉老的部分洗净切段 , 入沸水焯烫片刻 , 捞出沥水
3. 热油锅 , 爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒片刻
4.放入芦笋、白果炒至熟 , 加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可
椒盐鱿鱼
「」精选美食:椒盐鱿鱼、百合芦笋、腊肉炒芦笋、香菇炒鸡蛋的做法
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食材准备:鱿鱼200克、鸡蛋70克、辣椒粉20克、香油10克、咖喱10克、淀粉20克、盐5克、植物油50克、味精2克、料酒15克
步骤:
1、将鲜鱿鱼去掉明骨、红衣 , 洗洁净 , 在腹面剞上粗花纹 , 切成块 , 吸干水分 , 用咖喱粉、盐、味精、料酒、香油拌匀 , 腌20分钟;
2、下鸡蛋液拌匀 , 蘸上干淀粉和辣椒粉;
3、热炒锅下油 , 七成热时放入鱿鱼炸至外酥脆而内软嫩 , 倾入漏勺沥油 , 再放回炒锅内 , 烹料酒、盐炒匀上盘即可 , 上边撒点花椒盐即可食用
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