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:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法

『北京壹网摘要_:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法』1、鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上。2、大年夜冰箱掏出鸡翅,用水冲刷干净,并挤干水分。3、平底锅放少许油,搪匀后逐只放入鸡翅,用慢火煎。4、煎到一面开端变金黄时,加盖焖上2分钟。5、另一面反过来,如法炮制,根据爱好撒上黑椒粉或孜然...


盐煎鸡翅:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法
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食材
鸡中翅 , 盐 , 花生油少许 , 黑椒粉 , 孜然粉 , 辣椒粉 。
做法
1、鸡中翅洗干净 , 挤干水分 , 加盐拌匀 , 放冰箱内腌制6小时以上 。
2、从冰箱取出鸡翅 , 用水冲洗干净 , 并挤干水分 。
3、平底锅放少许油 , 搪匀后逐只放入鸡翅 , 用慢火煎 。
【:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法】4、煎到一面开始变金黄时 , 加盖焖上2分钟 。
5、另一面反过来 , 如法炮制 , 根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉 。
白菜梆子炒肉
:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法
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食材:大白菜梆子、五花肉、姜蒜、蒜叶、生抽、剁椒、鸡精
1.白菜梆子洗净切成丝 , 放盐腌制十分钟出水控干备用;
2.五花肉洗净冷水下锅焯水捞出洗净 , 切成薄片备用;
3.姜蒜切片 , 蒜叶切碎备用;
4.锅内放入五花肉煸炒出油 , 加入姜蒜炒香 , 加一勺剁椒炒出红油;
5.倒入白菜梆子一起翻炒两分钟 , 放鸡精翻炒十多秒;
6.关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了 。
砂锅鸡煲
:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法
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食材
鸡肉、胡萝卜、干木耳、青椒、生抽、料酒、十三香、烤肉料、蚝油、八角、干红椒、盐、油 。
做法
1、鸡肉切块 , 焯水去异味 。
2、把焯过水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味 。
3、准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段 , 蒜和姜切片 。
4、砂锅预热后再倒油 , 放入干红椒段 , 蒜和姜切片炒香 。
5、再倒入胡萝卜块炒均 , 放入腌制好的鸡肉块 。
6、腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中 , 最上面放木耳和葱段 。
7、盖上砂锅盖子煲制35分钟 , 最后加入青椒丁 , 稍制翻拌均匀提味即可 。
西芹拌香干
:盐煎鸡翅,白菜梆子炒肉,砂锅鸡煲,西芹拌香干的做法
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食材:西芹3根 , 香干3片 , 蒜2瓣 , 生抽1勺 , 花椒粉1小撮 , 香醋半勺 , 食用油2勺 , 鸡精少许 , 盐适量 , 葱2根
做法:
1.西芹对折成小段 , 去掉老筋 , 然后切成较粗的丝 。
2.香干切成丝 。 蒜切成末 , 小米椒切成段 。
3.烧一锅水 , 水沸腾以后 , 放入1小撮盐 , 放入西芹煮至变色后 , 捞出过凉水后 , 沥干备用 。
4.豆干也同样放入锅中 , 煮1分钟左右 , 捞出过凉水后 , 沥干备用 。
5.将豆干和西芹放入一个大碗中 , 放入蒜末 , 小米椒 , 花椒粉 , 鸡精 , 生抽 , 醋 。
6.锅里放入2勺油 , 放入香葱段 , 小火熬至葱段微微焦黄后 , 淋入碗中 。 搅拌均匀即可享用!

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