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「」番茄鸡腿炖土豆,红烧日本豆腐,蒜泥白肉做法

『北京壹网摘要_「」番茄鸡腿炖土豆,红烧日本豆腐,蒜泥白肉做法』做法1、鸡大年夜腿洗净,斩成块。2、把鸡腿肉块焯水,备用。3、番茄去皮,切成块。4、洋葱洗净,切成块。5、土豆和胡萝卜去皮,切成滚刀块。6、锅中放入少量的油爆喷鼻八角,参加鸡块翻炒。7、参加葱姜持续翻炒至鸡块出油微黄,盛出。8、倒出多余的油,下入番茄块煸炒。...


番茄鸡腿炖土豆
「」番茄鸡腿炖土豆,红烧日本豆腐,蒜泥白肉做法
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材料:鸡大腿2只 , 番茄2个 , 洋葱100克 , 胡萝 , 土豆100克
调料: 八角 , 盐、鸡精、料酒、糖、老抽、葱、姜各适量 ,
做法
1、鸡大腿洗净 , 斩成块 。
2、把鸡腿肉块焯水 , 备用 。
3、番茄去皮 , 切成块 。
4、洋葱洗净 , 切成块 。
5、土豆和胡萝卜去皮 , 切成滚刀块 。
6、锅中放入少量的油爆香八角 , 加入鸡块翻炒 。
7、加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄 , 盛出 。
8、倒出多余的油 , 下入番茄块煸炒 。
9、番茄煸炒至成泥 , 下入洋葱翻炒均匀 。
10、放入煸出油的鸡块翻炒均匀 。
11、加入老抽、糖、料酒继续煸炒 。
12、加入开水没过鸡肉 。
13、再加入土豆和胡萝卜块 , 大火烧开 , 转小火炖焖30分钟 。
14、加入盐和鸡精调味 , 收浓汤汁即可 。
红烧日本豆腐
「」番茄鸡腿炖土豆,红烧日本豆腐,蒜泥白肉做法
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用料:日本豆腐适量、柿子椒1个、干香菇适量、胡萝卜适量、鸡蛋清少许、食盐适量、味精少许、葱少许、姜少许、生抽少许、淀粉少许、白砂糖适量
做法:
1.将日本豆腐小心拆开包装 , 切成2厘米左右的片状;
2.将其他蔬菜材料切成薄片 , 备用;
3.将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸 , 成金黄色捞出 , 备用;
4.锅内倒入少许色拉油 , 将葱姜爆香 , 然后把切成薄片的蔬菜倒入 , 略炒 , 放入盐、味精、少许生抽调味;
5.最后把炸过的豆腐倒入 , 小心翻动 , 否则会破碎影响观感;
6.起锅时加入少量(半汤匙)糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火 。
蒜泥白肉
「」番茄鸡腿炖土豆,红烧日本豆腐,蒜泥白肉做法
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1.锅中加入清水 , 放入葱姜 , 蒜瓣和洗净的五花肉 。
2.加入料酒大火煮开 。
3.然后关小火焖煮至五花肉熟透 。
4.捞出冷凉切薄片 。
5.取一个小碗加入酱油 , 香醋 , 生姜汁 , 白糖 , 盐 , 辣椒油 , 香油 , 蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用 。
【「」番茄鸡腿炖土豆,红烧日本豆腐,蒜泥白肉做法】6.把切好的白肉摆盘 , 然后浇入料汁 , 可浸泡其中让其入味 。

声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表北京壹网立场。

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