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■蛋炒饭好吃还不粘锅的秘诀原来在这里,掌握这一招,天天吃都不够

『北京壹网摘要_■蛋炒饭好吃还不粘锅的秘诀原来在这里,掌握这一招,天天吃都不够』米饭蒸好今后,提前将辅料也预备好,火腿肠,切丁半碗、鸡蛋2-3个,提前打入碗中参加一点食盐并搅拌平均,胡萝卜和黄瓜等切丁,胡萝卜提前在水中焯水2分钟,黄瓜不消。还可以参加青菜,比如说油菜等,都很好吃。锅里预热,放入适量的油,稍微多一些,先炒鸡蛋,将鸡蛋炒...


楼下快餐店一盘普通的蛋炒饭10块钱 , 里面有鸡蛋火腿和胡萝卜丁等 , 每天中午排队买蛋炒饭的还真不少 , 有一次我也去买了一份 , 种类还不少 , 有普通的蛋炒饭 , 就是我刚才说的这种 , 也有里面加入虾仁或者牛排的蛋炒饭 , 这样的稍微贵一些 , 不过很好吃 , 选择吃蛋炒饭主要是不用再炒菜了 , 可以将自己喜欢的菜放入里面一起炒熟 , 既有米饭又有菜 , 两全其美 , 尤其是早晨或者中午时间比较紧张的时候 , 真的是不错 , 那么做蛋炒饭怎么才能不粘锅 , 怎么才能很松散呢?这也是有技巧的 , 下面我就跟大家来分享一下 。
蛋炒饭
■蛋炒饭好吃还不粘锅的秘诀原来在这里,掌握这一招,天天吃都不够
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做蛋炒饭 , 米饭很关键 , 很多人做蛋炒饭不成功 , 主要是蒸的米饭不到位 , 要么很干 , 要么很黏 , 蒸米饭其实是有比例的 , 用咱家里的电饭煲 , 将大米或者香米提前洗干净 , 大米与水也是有比例的 , 一般是一小碗一碗半的水 , 根据米饭的多少来兑水 , 按照这个比例来蒸米饭 , 蒸出来的米饭不干也不湿 , 蒸正好 , 还有一点 , 要想米饭好吃且发光 , 蒸米饭的时候 , 滴入3-4滴花生油 , 蒸好的米饭特别鲜亮 , 最主要是柔软但是不黏糊 , 我试验过好多次了 , 很好使 , 大家可以参考一下 。
米饭蒸好以后 , 提前将辅料也准备好 , 火腿肠 , 切丁半碗、鸡蛋2-3个 , 提前打入碗中加入一点食盐并搅拌均匀 , 胡萝卜和黄瓜等切丁 , 胡萝卜提前在水中焯水2分钟 , 黄瓜不用 。 还可以加入青菜 , 比如说油菜等 , 都很好吃 。
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锅里预热 , 放入适量的油 , 稍微多一些 , 先炒鸡蛋 , 将鸡蛋炒熟弄碎 , 盛出来 。
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然后在锅里再倒入一点油 , 开始炒蔬菜 , 炒至出水的时候 , 加入米饭一起翻炒至半熟 , 这个时候将鸡蛋放进去翻炒至熟 , 小火翻炒就可以 , 最后出锅的时候再加入食盐 , 就可以吃了 。 出锅以后 , 咱可以用家里的小碗扣个造型 , 周围再摆上水果等 , 孩子特别喜欢 。
■蛋炒饭好吃还不粘锅的秘诀原来在这里,掌握这一招,天天吃都不够
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就这样 , 一盘香甜可口的蛋炒饭出锅了 , 有菜有肉 , 省去了中午再炒好几个菜的时间 , 可以多休息休息 。 另外 , 做蛋炒饭除了刚才的做法 , 还有一个做法 , 就是先炒米饭和蔬菜 , 炒至半熟的时候 , 我们将鸡蛋液倒进去一起翻炒至金黄 , 这个方法做出来的蛋炒饭金黄发亮 , 看着就有食欲 , 但是要注意火候 , 这两种方法大家都可以试验一下 。
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还有很多人喜欢吃番茄口味的蛋炒饭 , 咱也可以炒 , 提前将西红柿炒熟 , 蛋炒饭快好的时候 , 我们再将西红柿倒进去 , 轻轻搅拌一下 , 就可以出锅了 , 出锅之前我们可以抓一把芝麻 , 就跟西餐一样 , 就着鲜榨果汁吃更过瘾 。
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以上就是小编给大家的分享的美食 , 作为一名美食爱好者和学习者 , 每天将自己看到的和制作的美食分享给更多的人 , 也是一种快乐 。 也很想跟大家一起学习不一样的美食 , 美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来 , 不管您是爱吃的大人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们 , 很愿意跟大家一起探讨美食 , 让我们的身体更加健康 , 生活更加美好 , 欢迎大家 。

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