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绿茶 河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店:收到加强监管通知

『北京壹网摘要_绿茶 河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店:收到加强监管通知』视频中显示,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品,在等菜期间,不停用筷子夹菜吃,并用自己的筷子不停翻拣。7月9日晚7点,正值晚间用餐高峰时段,一后厨工作人员端起刚出锅的绿茶炒饭徒手抓吃。随后...



近日 , 绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)曝出后厨存在食品安全隐患 。 中国质量新闻对该门店进行实地暗访调查 , 发现该门店存在后厨人员食用客人菜品、熟食放在垃圾桶上、待加工肉类食材堆放在地上、餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题 。 针对这一事件 , 闪电新闻采访人员也联系了济南绿茶餐厅 。
绿茶 河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店:收到加强监管通知
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视频中显示 , 绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)后厨工作人员经常食用即将端给客人的菜品 , 在等菜期间 , 不停用筷子夹菜吃 , 并用自己的筷子不停翻拣 。
绿茶 河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店:收到加强监管通知
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7月9日晚7点 , 正值晚间用餐高峰时段 , 一后厨工作人员端起刚出锅的绿茶炒饭徒手抓吃 。 随后 , 这盘炒饭被送到堂食区 。
绿茶 河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店:收到加强监管通知
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7月10日晚7点半 , 一后厨员工直接用手在装有酸菜鱼的盘子里抓菜抖汤汁后送入口中 。 随后这份菜被送到堂食区 。
7月10日晚9点 , 该后厨员工在等菜期间 , 不停用筷子夹菜吃 , 并用自己的筷子不停翻拣 。 值得注意的是 , 期间该人员将吃了一口的菜又放回盘子 , 翻捡夹食超1分钟 。
《餐饮服务食品安全操作规范》明确规定 , 餐饮服务供餐过程中 , 应对食品采取有效防护措施 , 避免食品受到污染 。 供餐过程中 , 应使用清洁的托盘等工具 , 避免从业人员的手部直接接触食品 。
据了解 , 绿茶餐厅隶属于杭州绿茶餐饮管理有限公司 , 自2008年成立以来 , 已经相继在北京、上海、深圳开设多家分店 , 在全国41余座城市共161家门店 。
小编注意到标题:【绿茶 河北绿茶餐厅曝出食品问题后厨视频惊人 济南店:收到加强监管通知】疫情影响下 , 餐饮企业更应该加强管理 , 保证食品的卫生安全 。 针对这一事件 , 闪电新闻采访人员联系了济南绿茶餐厅 。 对于这件事 , 济南万象城绿茶餐厅负责人王先生表示 , 他们整个餐厅中共有20个摄像头 , 后厨整个工作过程全程监控 , 并且总公司会定期对监控视频进行检查 。 这次曝光后 , 门店收到总公司邮件通知 , 会对员工加强培训 , 并且加大监管力度 , 对监控视频加大检查力度 。

声明:本文是由网友投稿,文中所阐述的观点不代表北京壹网立场。

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